À Aigues-Mortes, les restaurants, snacks et établissements touristiques doivent entretenir régulièrement leurs systèmes d’extraction pour garantir sécurité, hygiène et conformité réglementaire. Instal’Air réalise le nettoyage complet des hottes professionnelles, filtres, moteurs et conduits d’extraction afin de limiter les risques d’incendie et maintenir une extraction performante dans les cuisines CHR.