Entretien de caisson à charbon actif en cuisine professionnelle dans le Gard & l'Hérault

Entretien d’un caisson à charbon actif : assurer performance et conformité

Dans les cuisines professionnelles, les caissons à charbon actif — comme les modèles Olfacarb II ou Alvicarb — jouent un rôle essentiel pour filtrer les odeurs avant le rejet de l’air à l’extérieur. Instal’Air intervient régulièrement pour leur entretien, indispensable au bon fonctionnement du système de ventilation.

Ce que dit la réglementation

Ces dispositifs doivent être utilisés dans un cadre strict. 

• Ne peuvent pas être utilisés comme système de désenfumage en cas d’incendie

• Sont interdits dans les cuisines ouvertes lorsque la puissance de cuisson et de réchauffage dépasse 20 kW

Ces points sont essentiels pour garantir la sécurité et la conformité de vos installations.

Un entretien régulier, une efficacité prolongée

La durée de vie des cartouches à charbon actif est d’environ 6 mois, au-delà desquels elles perdent significativement en efficacité. Un entretien périodique est donc indispensable pour :

• Préserver les performances de filtration

• Maintenir les débits d’extraction attendus

• Éviter les surcharges sur le système

• Garantir un environnement de travail sain

Instal’Air propose des prestations adaptées à chaque type de cuisine et d’activité, incluant :

• Le contrôle des pertes de charge

• Le remplacement des cartouches saturées

• L’inspection complète du caisson (étanchéité, ventilation, accès maintenance)

Anticiper plutôt que subir

Les caissons à charbon actif sont un atout pour la maîtrise des odeurs en environnement urbain ou semi-ouvert. Mais sans entretien, leur efficacité chute rapidement.

Avec Instal’Air, vous pouvez compter sur un suivi professionnel, en accord avec les exigences des fabricants et des autorités.